Bí quyết về các món ngon chế biến từ tôm khô cực đơn giản

Tôm khô thường có rất nhiều loại và có những mức giá khác nhau, tuy nhiên nếu muốn chọn loại dùng để chế biến món ăn ngon thì nên chọn loại tầm trung, vì khi ăn sẽ có cảm giác ngọt và chắc thịt hơn so với loại nhỏ hoặc quá to. Bài viết này sẽ cùng khám phá bí quyết làm các món ngon chế biến từ tôm khô cực đơn giản đường phố cực ngon tại Việt Nam.

Tôm khô là một trong những nguyên liệu được xem là khá phổ biến trong ngành ẩm thực Việt Nam

Các món ngon chế biến từ tôm khô cực đơn giản được xếp vào ẩm thực đường phố Việt Nam

1.Gỏi đu đủ tôm khô

Nguyên liệu:

• Đu đủ bào sợi
• Xoài bào sợi
• Tôm khô
• Đậu phộng rang
• Rau thơm, ớt băm
• Gia vị thông thường

Cách chế biến:

• Nước trộn gỏi gồm: nước mắm, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh, nước sôi để nguội, tương ớt. Có thể điều chỉnh theo khẩu vị cũng như số lượng gỏi làm.
• Tôm khô có thể ngâm qua nước cho mềm rồi trộn với một ít nước trộn gỏi hoặc rang lên.
• Trộn hỗn hợp đu đủ, xoài, tôm khô, nước trộn gỏi và rau thơm.
• Bước cuối cùng rắc đậu phộng rang lên là có thể đem ra thưởng thức.

Gỏi xoài đu đủ tôm khô

Món ăn này thường được bắt gặp khá phổ biến trong một số gánh hàng rong hoạt tại các nhà hàng, tuy thanh đạm nhưng rất hút lòng thực khách.

2.Bún đậu hủ tôm khô

Nguyên liệu:

• Tôm khô
• Bún
• Đậu hủ
• Rau thơm ăn kèm
• Gia vị thông thường.

Cách chế biến:

• Ngâm tôm khô tầm 10 phút, sau đó đem rang thơm với một ít dầu.
• Đậu hũ cắt miếng vừa ăn chiên giòn.
• Làm nước mắm ăn kèm: ớt, tỏi, nước cốt chanh, đường, nước mắm và ít nước sôi để nguội.
• Bỏ bún vào tô, trang trí tôm khô, đậu hủ, rau thơm và ít hành phi lên sau đó cho ít nước mắm ăn kèm là có thể thưởng thức rồi.

Món ăn với nguyên liệu đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng thu hút thực khách gần xa muốn đến nếm thử món ăn này.

3.Sôi lạp xưởng, tôm khô

Nguyên liệu:

• Tôm khô
• Lạp xưởng.
• Sôi có thể mua hoặc tự nấu, nếu được tự nấu sẽ ngon hơn.
• Hành phi.
• Chà bong.
• Dầu hành lá cắt khúc.

Cách nấu:

• Rang tôm khô đã ngâm với ít muối, đường, bột ngọt.
• Sôi nấu chín bới ra cái chén hoặc tô.
• Cho tôm khô, chà bông, lạp xưởng cắt vừa ăn, dầu hành và hành phi vào là có thể thưởng thức ngay khi sôi còn nóng.

Xôi tôm khô lạp xưởng

Một thời sinh viên, và những bữa sáng vội vàng, đây là món ăn được xếp vào ẩm thực đường phố được yêu thích nhất tại Việt Nam.

Trên đây là những bí quyết về các món ngon chế biến từ tôm khô cực đơn giản từ ẩm thực đường phố Việt Nam mà bạn cũng có cũng có thể làm ngay tại nhà.

Xem thêm: Top những loại lạp xưởng nổi tiếng Sài Gòn